التخطي إلى المحتوى

فطيرة البطاطس هي اسم يحمل تحته مجموعة متنوعة من الفطائر التي تم صنعها لأول مرة في إنجلترا. وتأتي فطيرة البطاطس في العديد من الأشكال وتتكون من غلاف المعجنات الذي يحتوي على: البطاطس، أو لحم الضأن أو اللحم البقري، وأحيانًا الجزر أو البصل. يمكن شراؤها غالبًا من متجر فطائر متخصص، أو متجر المخبوزات، ولكن كذلك يمكن صنعها في المنزل بسهولة، وتحتوي فطيرة البطاطس على حشو متنوع وتختلف من حيث أن محتواها حيث كل حشوة تغير من مذاقها تمامًا، ويمكن أن تؤكل عادة كوجبات رئيسية في العديد من المنازل.

غالبًا ما يتم تقديمها مع سلطة الملفوف الأحمر. وهنا نقدم لكِ طريقة عمل فطيرة البطاطس الشهية للغاية والسهلة

مقادير فطيرة البطاطس

• 4 بطاطس مهروسة
• 2 كوب لحم بقري مفروم
• 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 بصل مفروم
• 3 جزر مقطع مكعبات صغيرة
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 كوب كريمة طهي
• 1 كوب جبن شيدر
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة فطيرة البطاطس

1. ضعي البصل والجزر في الزيت حتى يذبلا ثم أضيفي الثوم وقلبي.

2. أضيفي اللحم وقلبي.

3. اضيفي البقدونس ومعجون الطماطم ثم الملح والفلفل.

4. أخلطي البطاطس المهروسة مع الكريمة.

5. في وعاء في الفرن ضعي الزبدة ثم نصف البطاطس ثم اللحم ثم باقي البطاطس.

6. ضعي الجبن على الوجه وادخلي الفطيرة الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومتماسكة.

مقادير فطيرة البطاطس الهندية

• 1 قالب فطيرة جاهز
• 2 كوب بطاطس مسلوقة مهروسة
• 5 ملعقة كبيرة لبن مبخر
• ½ كوب سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل فطيرة البطاطس الهندية

1. سخني الفرن ثم ضعي به قالب الفطيرة الجاهز واخبزيه لمدة عشرين دقيقة ثم اتركيه يبرد.
2. اخفقي باقي المكونات معًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
3. أضيفي المكونات إلى قالب الفطيرة ثم اخبزيها مرة أخرى حتى تصبح البطاطس ذهبية.

فطيرة البطاطس المبشورة

مقادير فطيرة البطاطس المبشورة
• 3 بطاطس
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• 2 كوب زيت للتحمير
• 1 كوب بقدونس مفروم للتزيين

طريقة عمل فطيرة البطاطس المبشورة

1. قشري البطاطس ثم ابشريها وضعيها في المصفاة.
2. ضعي البطاطس في وعاء مع باقي المكونات ما عدا البقدونس وزيت التحمير.
3. ضعي زيت غزير في مقلاة وشكلي البطاطس على هيئة فطائر دائرية.
4. أقلي الفطائر في الزيت.
5. زيني البطاطس بالبقدونس المفروم.

مقادير فطيرة البطاطس بالبيض

• 1 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 5 ملعقة كبيرة جبن شيدر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

طريقة عمل فطيرة البطاطس بالبيض
1. اخلطي البطاطس مع البيض جيدًا.
2. ضعي باقي المكونات معًا وقلبي حتى يصبح لديِكِ مزيج متجانس.
3. ضعي الفطائر في المقلاة غير القابلة للالتصاق.
4. ما تتماسك فطيرة البطاطس قلبيها على الجهة الأخرى حتى يصبح لونها ذهبيًا.