التخطي إلى المحتوى

يعتبر السوس واحد من الحشرات التي تستقر في البقوليات مثل الأرز واللوبياء والفول وغيرها والتي يتم تخزينها بشكل خاطئ، ولمدة تتخطى الشهور ومن الطبيعي أن يحدث ذلك عند البائع او في المنزل، لكن ما ليس طبيعيا هو الاصرار على استخدام البقوليات المصابة بالسوس على الرغم من تواجده فيها، كما أنه من الصعب اكتشاف هل كان يحتوي الارز على سوس أم لا عند التاجر، وهو ما سوف توضحه لنا رئيسة لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين الدكتورة شيرين علي زكي، عن طريق بث مباشر لها على جروب “جت في اللقمة” الموجود على منصة التواصل الاجتماعي الفيس بوك.

كيف تكتشف الأرز المسوس قبل الشراء؟

نصائح لك قبل الشراء.. كيف تكتشف أن الأرز كان يحتوي على سوس؟ .. أسرار لن يخبرك بها البائع

تستطيع اكتشاف ذلك بكل سهولة إن لاحظت أن لون الأرز أبيض شفاف وليس الأبيض الفاتح العادي الذي نعتاد عليه، بالإضافة إلى أن الحبوب المتكسرة والتي بها نخر دليل ايضا على أن السوس نال منها، لأن السوس يقوم بوضع بيضه على حبة الأرز وتبدا في تكوين تكييس بنخر الحبة لكي تتغذى عليها حتى تصبح حشرة كاملة.

هل يمكن رمي السوس وأكل الأرز؟

هناك من يقوم بإزالة السوس من الأرز ثم استخدامه مرة أخرى بشكل طبيعي لكن يحذر الدكتور مجدي نزيه رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي التغذية من ذلك لأن هذه الحشرة تنشر سمومها على حبات الأرز ولا يمكن التخلص منها بالغسل أكثر من مرة أو بوضعها في الماء الساخن وهذا ما يسبب الأورام السرطانية والسموم الفطرية.