التخطي إلى المحتوى

الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة لتحضير مخلل الخيار الذي يعتبر من أكثر الأطباق شيوعاً لكل من يحب أن يتناول المخللات وفي هذا المقال تستطيعين أن تجهزي مخلل الخيار في المنزل وتقدمية بجوار أي طبق رئيسي ومع الوجبات المختلفه،وان أنواع المخللات كثيره ومختلفه وهي عباره عن بعض الخضروات التي يتم تخليلها في المياة المالحه لتعطي طعما مميزا وتساعد في فتح الشهيه أثناء الطعام وهي من أكثر المخللات التي يفضلها الكثير من الناس وهو مخلل الخيار.

مكونات وطريقة تحضير مخلل الخيار

المكونات:

  • 3 كيلو خيار بأحجام صغيره.
  • 5 فصوص من الثوم .
  • 5 ملاعق كبير من محلول التخليل.
  • ملعقه ملح طعام صغيره لكل كوب من الماء.
  • نصف ملعقه سكر كبيره .
  • ملعقه صغيره من الكزبره المطحونه .
  • ملعقه صغيره من الفلفل الأحمر المطحون.

طريقة التحضير:

  • قومي بغسل الخيار جيدا بالماء وقومي بتقطيع الأطراف.
  • قومي باحضار برطمان مناسب لكميه الخيار المراد تخليلها.
  •  ضعي الخيار داخل البرطمان مع فصوص الثوم المطحونه وقومي بتجهيز محلول التخليل وقومي بملئ البطرمان بالماء.
  • اتركي مساحه في البرطمان حتى تقومي باضافه الخل قومي بإحضار وعاء عميق يناسب كميه الماء.
  • ثم قومي بتفريغ الماء من البرطمان وضعي ملعقه ملح لكل كوب من الماء.
  • ثم تضيفي التوابل الخل، السكر، الفلفل الأحمر، الكزبره، وقومي بمزح هذه المكونات حتى تتجانس مع بعضها ويذوب الملح.
  • بعد تجهيز المحلول قومي بوضعه فوق الخيار.
  • اغلقي البطرمان جيدا وتأكدي من اغلاقه وانه محكم واتركيه ليومان او ثلاث لا اكثر حتى تتاكدي من التخليل وانه نضج.
  • بعد انت تتأكدي من نضج الخيار قومي بازاله الطبقه البيضاء التي قد تظهر على سطح المحلول المخلل.
  • كي لا يتلف الخيار قومي بوضع البرطمان في الثلاجه.