التخطي إلى المحتوى

يعد وجود الخبز في المنزل من الضروريات اليومية، حيث يفضل الكثيرين تناول الطعام بالخبز بدلًا من الأرز، ولكن في بعض الأحيان تقوم بعض السيدات بتخزين الخبز الزائد في الثلاجة أو وضعه في الفريزر، وذلك لكي يستخدمونه في وقت آخر، وكذلك للحفاظ عليه من أنه يفسد عند وضعه خارج الفريزر، ولكن في كثير من الأحيان لا تعرف السيدات طريقة التخزين الصحيحة، مما يؤدي إلى احتمالية حدوث أمراض عند تناوله، ومن هذه الأمراض هو مرض السرطان اللعين.

أضرار صحية تحدث عند تجميد الخبز في الفريزر

أكدت بعض الدراسات أن تجميد الخبز في الفريزر ثم تناوله يسبب في بعض الأحيان أمراض صحية خطيرة، من هذه الأمراض الإسهال المزمن والتلبك المعوي وذلك بسبب الفطريات الموجودة داخل الخبز، كما احتمال يسبب هذا الأمر نمو بعض الخلايا السرطانية التي تعيش داخل جسم الإنسان بعد تناول الخبز المجمد.

الطريقة الصحيحة لحفظ الخبز في الفريزر

● يمكن شراء الخبز الناشف الذي لا يحتاج إلى حفظ بالفريزر.

● نقوم بتخزين الخبز في الأكياس المخصصة للحفظ لمدة لا تزيد عن 5 أيام.

● نخرج الخبز من الفريزر ونتركه لمدة 3 دقائق قبل التسخين.

● لا نضعه على النار مباشرة.

● عدم وضع الخبز في الثلاجة فترة طويلة لأنها تعمل على التخلص من الرطوبة فيفسد الخبز بسرعة.

● عند إخراج الخبز من التجميد نضعه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب الثلج عنه ويصبح طازج للأكل.

● يحفظ الخبز في رقائق الألومنيوم وذلك لكي يتم الحفاظ على الرطوبة داخل الخبز.