التخطي إلى المحتوى

تقوم العديد من السيدات بالبحث على مواقع التواصل الاجتماعي عن الطرق المختلفة لعمل البيتزا بشكل جميل وبطعم مميز وتكون مماثلة تماماً لبيتزا المطاعم الشهية التي يقوم بشرائها العديد من الأشخاص ويحبها الاطفال بشكل كبير، ولكن احيانا ما يفشلون في ذلك وتكون النتيجة النهائية للبيتزا غير مرضية للاطفال غالباً ويحبون دائماً شراء البيتزا من المحلات المشهورة.

طريقة عمل البيتزا الايطالي

سنقدم لك الان سيدتى طريقة عمل البيتزا الايطالي بشكل مميز وبطعم رائع يغنيك عن بيتزا المحلات، وسنذكر لكم الان مقادير عجينة البيتزا الايطالي وهي:

  • عليك بتحضير 4 أكواب دقيق.
  • نصف كوب زيت.
  • قومي بتحضير ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • قومي بتحضير ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • ذرة من السكر.
  • ذرة من الملح.

مكونات حشو عجينة البيتزا الإيطالي

  • قومي بتقطيع كمية مناسبة من الفلفل الأخضر على شكل حلقات.
  • كمية مناسبة من الطماطم.
  • كمية مناسبة من الجبن الرومي المبشورة.
  • كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا.
  • كمية مناسبة من والسوسيس مسلوق ومقطع على شكل دوائر.

مقادير صلصة البيتزا الإيطالية

  • أربع ملاعق كبيرة من الصلصة.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف ليمونة.
  • كمية مناسبة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من السكر والملح والفلفل والزعتر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

زي المحلات.. طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية بالتفصيل وبمكونات بسيطة

خطوات عمل البيتزا الايطالي

أولاً: قومي بتخفيف صلصة الطماطم ثم ضعيها علي النار واضيفي إليها الزيتون والسكر والبهارات وعصير الليمون ثم قومي بالتقليب جيداً حتي الغليان حتي تصبح جاهزة.

قومي بإذابة الخميرة في نصف كوب من الماء مع رشة من السكر والتقليب الجيد ثم قومي بتركها مغطاة لمدة عشر دقائق.

قومي بإحضار وعاء عميق وضعي فيه كمية الدقيق والبيكنج بودر ثم قومي بإضافة الزبادي والزيت والخميرة والملح لعمل عجينة البيتزا.

قومي بالتقليب المستمر في العجينه بمعلقة ثم بيدك ثم قومي بتقطيع العجين بأحجام متساوية ومتناسبة.

اضيف كوب من الماء الدافئ إلى العجين بشكل تدريجي مع التقليب ثم اتركي العجين لمدة ساعة حتى تنتفخ.

قومي بفرد العجين في ثلاث صواني دائرية ثم قومي بفرد الصلصة ثم قومي بوضع الجبن المبشورة ثم ضعي باقي المكونات بالشكل المناسب.

سخني فرنك لمدة مناسبة ثم قومي بوضع صواني البيتزا تنضج في مدة بين 10 دقايق الى 15 دقيقة.