التخطي إلى المحتوى

وضع الحجارة الصغيرة مع البيض أثناء عملية السلق عادة قديمة كان يتم استخدامها في الأماكن الصحراوية لزيادة منسوب المياه في إناء السلق، كما أن الأحجار بها نسبة كبيرة من الأملاح وتساعد البيض ليحتفظ بحرارته أكبر فترة ممكنة، كما يعتبر البيض غذاء مهم للأطفال والكبار لما يحتوى عليه من نسبة عالية من البروتين لذلك يقبل عليه الكثير من الأشخاص خاصة في وجبة الإفطار، وتتنوع طرق تحضير البيض ما بين مقلي ومسلوق وغيرها.

أسباب وضع حجر مع البيض المسلوق

يستخدم البدو في الصحراء طريقة مختلفة لسلق البيض حيث يحضرون بعض الأحجار الصغيرة ويضعون منها في إناء السلق، ولهذه العمل عدة فوائد منها ما يلي:  

  • يقلل وضع الحجر من الفراغ الموجود في إناء السلق خاصة إذا كان الإناء كبيرًا فقد يتسبب في كسر البيض. 
  • رفع منسوب المياه في الوعاء وبالتالي استخدام كمية أقل من المياه. 
  • يمنع الحجر من فوران المياه أثناء الغليان مما يتسبب في إنطفاء النار. 
  • يحتفظ الحجر بالحرارة فترة طويلة مما يجعل نضج البيض أسهل وأسرع حتي بعد رفعه من النار.

بجد مش معقولة .. سبب وضع حجر مع البيض أثناء عملية السلق .. جربها حالا ووشوف النتيجة

 

فوائد البيض المسلوق

البيض هو عنصر غذائي هام لجسم الإنسان فهو خالي من الدهون ويحتوي على البروتين لذلك هو من الأطعمة الصحية المناسبة للأطفال وكبار السن فهو مثالي للحفاظ على صحة الأسنان والعظام، كما أن البيض المسلوق يساعد على الشعور بالشبع غذاء ممتاز للأشخاص الذين يحافظون علي ثبات وزنهم.