التخطي إلى المحتوى

المحشي هو طعام شهي وله نكهة فريدة يستمتع به الجميع وخاصة المصريين، المحشي من أكثر الأطباق المحبوبة خاصة في فصل الشتاء لما له من مذاق مميز، محشي ورق العنب والملفوف المحشي نوعان شائعان من المحشي، كما أنهما معروفان بفوائدهما الصحية، لسوء الحظ، يستغرق صنع البطاطس المحشوة الكثير من الوقت والجهد، وهو ما لا تملكه جميع ربات البيوت. ستوضح لك هذه المقالة طريقة بسيطة لعمل ورق عنب أو ملفوف محشي.

مكونات ورق العنب ومحشي الكرنب

فيما يلي المكونات التي ستحتاجها لصنع ملفوف أو ورق عنب محشو:-

  •  ورق عنب أو كرنب مسلوق
  •  بصل
  •  طماطم
  •  بقدونس وكزبرة
  •  أرز (حسب الكمية)
  •  وتوابل.

طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشابك

"مشبك الغسيل هو أفضل بديل" وفري الوقت والطاقة باستخدام مشابك الغسيل للف ورق العنب والكرنب المحشي

يمكنك تحضير محشي ورق العنب أو الملفوف في بضع خطوات سهلة باتباع التعليمات التالية:-

  •  أولاً، غلي أوراق العنب أو الملفوف في الماء المغلي الذي يضاف إليه القليل من الملح والكمون.
  • نخرج ورق العنب والكرنب من الماء المغلي ونضعهما في مصفاة حتى يتم ترشيحها بالكامل، ونجهز الخليط الذي نستخدمه للحشو بعد ذلك، ونضيف بهاراتك المفضلة.
  •  ثم نحضر صينية متوسطة الحجم أو أيا كان. يتوفر لديك، وتوزع طبقة من ورق العنب أو الملفوف.
  • بعد ذلك نضيف كمية من الحشوة الجاهزة قبل تغطية الحشوة بطبقة أخرى من ورق الكرنب أو ورق العنب.
  •  أخيرًا، نثبت الأطراف باستخدام مشابك الغسيل، ونستمر في القيام بذلك حتى لا يتبقى حشو.