التخطي إلى المحتوى

تسعى دائمًا معظم ربات البيوت إلى تحويل الدهن إلى زبدة فلاحي تتميز بمذاقها الرائع ويتم استخدامها على مدار العام، ولذلك تبحث كثير من السيدات على الخطوات الصحيحة في الحصول على الزبدة وكيفية تخزينها حتى يظل مذاقها رائع كما هو إليكم التفاصيل.

" زبدة زي القشطة ".. طريقة جهنمية ​ لتحويل الدهن إلى زبدة بلدى فلاحى ضيفى الميه عليه وازاى تحتفظى بيه لأطول فترة طويلة
” زبدة زي القشطة “.. طريقة جهنمية ​ لتحويل الدهن إلى زبدة بلدى فلاحى ضيفى الميه عليه وازاى تحتفظى بيه لأطول فترة طويلة

طريقة تحويل الدهن إلي زبدة فلاحي وطريقة حفظها

تتميز الزبدة الفلاحي بطعمها اللذيذ حيثُ يُمكن استخدامها في جميع أنواع الطعام وتمنحه مذاق خاص ورائع كما أنها من الدهون المفيدة للجسم وهناك بعض الخطوات اللازمة لتسييح الدهون والحصول على زبدة فلاحي وهي:

  • نحضر وعاء عميق ونحرص أن يكون جاف ونظيف.
  • نضع كرات الزبدة في الوعاء ونقوم بوضعه على نار هادئة حتى تغلي وتبدأ في ظهور رغوة بيضاء.
  • نستمر في إزالة الرغوة البيضاء في إناء خارجي ونلاحظ تبخر الماء الموجود بها.
  • نقوم بإضافة ملعقة من الملح.
  • نتركها على النار حتى نحصل على زبدة لونها أصفر نقية وصافية من أي شوائب.
  • نقوم برفعها من النار ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتعبئتها في عبوات من البلاستيك النظيفة.
  • نلاحظ تكون طبقة في قاعدة الوعاء نقوم بتجميعها ونضعها في طبق وهي مايسمى بالمرته ولها أيضًا مذاق رائع وجميل.

طريقة حفظ الزبدة الفلاحي

نقوم بحفظ الزبدة في العبوات ثم نضعها في الثلاجة للحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة بدون أن يتغير طعمها وتظل صحية وآمنه، وهناك فرق واضح بين السمنة والزبدة فعلى الرغم من كون الزبدة ذات مذاق رائع إلا أنها غير صحية لمن يعانون من مشاكل في القلب والمعدة ويفضل استخدام السمنة بدلًا منها.