التخطي إلى المحتوى

الشيش طاووق من الأكلات التي يحبها الكثير وخاصتًا الأطفال، فهي من الأكلات المميزة، وهي عبارة عن صدور فراخ مقطعة ومتبلة، يمكن تحضيرها في العزومات، والمناسبات المختلفة، ويفضل تحضير الشيش طاووق في المنزل بدلًا من شراءه جاهز، وذلك لأن طريقة تحضيره سهلة وسريعة ولا تحتاج لمجهود كبير وسوف نتعرف عليها من خلال هذا المقال

طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل

المكونات

  • كيلو من صدور الدجاج المخلى
  • ٢ حبة طماطم كبيرة
  • بصلتين كبار
  • ٢ حبة من الفلفل الاحمر والاصفر.
  • ربع ملعقة من البابريكا
  • ربع ملعقة من الكزبرة
  • ملعقتين من عصير الليمون
  • كوب من الزبادي
  • ملعقتين من زيت الزيتون
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل اسود

طريقة تحضير الشيش طاووق

  • قومي بتقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم
  • وقطعي أيضًا الفلفل، والبصل أيضًا
  • قومي بتقطيع الطماطم دوائر صغيرة
  • احضري اسياخ من الخشب
  • وقومي بوضع شريحة دجاج وشريحة بصل وطماطم وفلفل ومرة أخرى شريحة دجاج هاكذا حتى تنتهي الكمية في كل الاسياخ
  • في وعاء آخر قومي بتحضير التتبيلة الخاصة بالشيش طاووق
  • وهي إضافة الزيت والزبادي وكل البهارات من ملح وفلفل اسود وبابريكا وكزبرة، قلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط ذو قوام ناعم
  • اغمسي كل أسياخ الشيش طاووق في التتبيلة واتركيها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين
  • قومي بعد ذلك برص الاسياخ في الفرن مع التقليب على كل الأوجه حتى يتم تغيير لونها إلى الذهبي ويتم النضج كاملًا.